豆腐作り

お豆腐の作り方を習ってきました。

すごいすごい。本当にお豆腐って作れるんだ！（え？当たり前だって？）

しかも、材料もシンプルで豆、水、にがり、以上。

オーストラリアに住む事になって、日本食が手に入りにくい状況にあり、手に入っても、高い、あまり美味しくないっていうことが多々。
だから、みんな作るんだよねぇ。

お豆腐を家で作るなんて考えもしなかった。だって日本に住んでいれば豆腐なんてスーパーで当たり前のように手に入るし。しかも、美味しいし。

美味しいお豆腐が手に入らない、
じゃあ、作っちゃおう。

紫蘇の葉っぱが売ってない、
じゃあ、育てちゃおう。

梅酒用の青梅が手に入らない、
じゃあ、梅の木も育てちゃおう。

てなかんじで、みんな頑張ってるんだなぁ。すごいなぁ。

お豆腐作りに参加された人たちとははじめましてだったのだけど、家庭菜園やっていたり、自然医療に興味があったりで、みんなからすごく影響され、いいエネルギーをもらえました。本当に楽しい1日でした。

最後にオカラを貰ったのだけど、オカラは帰ってきてからアオミとクッキーにしていただきました。これもまた美味だった。

オーストラリアに来て、
育児もカルチャーの違いも生き方もすべてひっくるめ、本当に日々勉強の毎日です。